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Paio Serrano

Paio Serrano

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O paio é um enchido tradicional de Portugal. O seu 
ingrediente principal é o lombo de porco, o que o torna um 
dos enchidos mais populares. Como condimentos, inclui a 
massa de pimentão, o alho e o sal. É defumado e o seu calibre 
é normalmente elevado, ainda que possa haver paios de 
diversos diâmetros.

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