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Linguiça

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A Linguíça é um enchido fumado, feito à base de carne de porco magra e temperado com alho, sal e especiarias, enchido em tripa fina. A sua cura é efectuada em fumeiro de lenha de azinho, promovendo o seu carácter único tradicional e permitindo apresentar uma massa uniforme de aspecto tentador, vermelho marmoreado.

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